Чёрная Гималайская соль широко используется в Индии и Пакистане. Согласно Аюрведе, индийская чёрная соль - оптимальный вариант получения одного из шести пищевых вкусов. Она считается охлажденной специей, не только наилучшей для получения соленого ощущения, но и улучшающей пищеварение, уменьшающей образование газов в кишечнике и предотвращающей изжогу.
Гималайская чёрная специя полезна для кожи и волос, может служить афродизиаком и слабительным, снимает воспаления и улучшает общее состояние человека при анемии. Особенности черной индийской соли состоят в слабом сероводородном привкусе, который обусловлен местами ее добычи. Ее необычный цвет обеспечивает присутствие небольшого количества железа и других минералов.
Чёрная гималайская соль является самой чистой в мире солью. Содержит 84 полезных минерала, наиболее полезные из которых - кальций, магний и йод. Именно поэтому чёрную соль активно используют в индийской народной медицине - аюрведе. Считается, что она способна улучшить пищеварение, повысить аппетит, помочь с выведением токсинов и поднять настроение. Главное отличие чёрной соли - низкое содержание NaCl (хлорида натрия) по сравнению с поваренной солью. Поэтому она оптимальна для поддержания водно-солевого баланса.
